Super kusina Machine (Thermomix)

Ito pansamantala salad ang nangyari sa pamamagitan ng pagkakataon noong nakaraang linggo. Ako tossed magkasama ang ingredients sa kamay, whizzed up ng isang sarsa sa pamamagitan ng Thermomix at ang resulta ay banal sa lasa at pagkakahabi. Ay hindi ko pagpunta sa sumulat tungkol dito, ngunit Gretchen batik-batik ito sa kusina Bimby talaarawan pahina at, pagiging kakaiba Aussie na siya ay, tinatanong tungkol dito. Kaya isang linggo mamaya, at dito kami.

Bakit tawag ito Ali Baba salad? Kahit Jicama ay orihinal na mula sa Mexico, ito ay pinagsasama ng mabuti sa iba pang mga ingredients para sa isang sanhi 'pagsasanib' salad. Aking Kabataan-edad na anak na lalaki sinabi .. "Sa tingin ko ito kagustuhan tulad ng ... Persiya!" Kaya ako kumuha ng puwesto sa Google para sa karagdagang kaalaman tungkol sa pinagmulan ng pomegranates , at ang pinagmulan ng kuwento Baba Ali , at bingo (!) namin ay isang Gitnang Silangang tumugma sa - at ang isang pangalan para sa aming mga salad ng araw!

Ali Baba salad

solids:

Jicama (gayunpaman ang halaga na gusto mong gamitin ... pinutol ko ang ilang sa chunks at ilang gadgad, para sa karagdagang kahalumigmigan at pagkakahabi)
Apple (ginamit ko ang isang Jonagold mansanas ... makatas na may dakilang bahagyang maaskad lasa)
sibuyas (ginamit ko ang isang mabuting-kalidad matamis na sibuyas) Gumamit ng isang maliit na sibuyas o bahagi ng isang malaking isa o higit pa ... depende sa kung magkano ba kayo sa sibuyas, ngunit magreserba ng thum-sized na piraso para sa sarsa.
pulang repolyo (isang maliit na tipak, ginutay-gutay nang basta-basta sa pamamagitan ng kamay, para lamang sa isang touch ng kulay lila at ang ganda ng pagkakahabi malutong)
tuyo cranberries (maliit na dakot para sa dagdag na kulay)
sariwang granada buto (tulad ng ilang o bilang ng maraming bilang gusto mo!)

para sa sarsa:

isang maliit na juice ... (ako ay tungkol sa 100ml ng sariwang-kinatas apple juice sa palamigan na araw, ngunit maaari kang magdagdag ng orange juice, o anumang prutas juice ikaw ay may sa kamay)
tungkol sa 1 tsp. kulay kahel na langis plaks (Ito ay opsyonal: kung hindi mo ito sa kamay, makatarungan ligtaan o magdagdag ng ilang mga piraso orange, bilang ilang mga o bilang marami na gusto mo)
1 Tbsp. limon juice
30g langis plaks sapat na upang magbasa-basa at dalhin flavors (ako ay laging may organic malamig-pinindot plaks langis sa kamay, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang anuman 'liwanag' langis mo na nasa kamay. Kung ikaw ay hindi tulad ng langis, mayonesa regular na trabaho bilang isang kapalit)
1 / 2 kutsarita chili paste
ang ilang mga sibuyas (hinlalaki-laki ng piraso na noon ay reserved mula sa paghahanda ng 'solids' sa itaas)
ilang chili natuklap
Tandaan: hindi ko gawin ito, ngunit sa hindsight kung bakit hindi gumawa ng karamihan ng iyong kapangyarihan ng Thermomix at magdagdag ng ilang mga granada buto sa pagbibihis. Nire-render ang binhi sa juice ay sipain ito salad up ng isang bingaw ngunit ay gumawa ng mga bagay na mas pangkalahatang mga rosas. (Subukan ito, at ipagbigay-alam sa akin!) O, subukan ang pagdagdag ng ilang mga seksyon ng kulay kahel na sa sarsa para sa dagdag na zing.

Paraan:
Magtipon solid ingredients: pinutol ko Jicama sa iregular chunks at gadgad sa pamamagitan ng ilang mga Microplane upang mag-iba ang pagkakayari. Ang mansanas ay halos gadgad, ngunit ang ilang mga chunks masyadong. (Iba't-ibang ang pampasaya ng buhay ay hindi ito?) Ang mga sibuyas ay tinadtad, ang pulang repolyo ay ginutay-gutay maluwag. Natitirang solids ay lamang tossed in
Magdagdag ng sarsa ingredients sa hindi kinakalawang Thermomix asero mangkok at paghuni ng 6 na segundo sa bilis ng 4 (o lamang gamitin ang iyong pinakamahusay na paghuhusga dahil matapat, hindi ko matandaan kung ilang segundo ko pinaghalo na ito.)
Ibuhos sarsa sa paglipas ng solids, siklutin, at maglingkod.
O, siklutin, at hindi maglingkod. Kagustuhan kahit na mas mahusay na sa susunod na araw. Just hilingin ang aking mga bagets!

Tip: break up granada sa iyo sa isang mangkok ng tubig upang maiwasan ang gulo. Lahat ng mga squirts manatili sa ilalim ng tubig! Madali.