Varm Spirited Dessert Sås (Yummy & Rummy)
Denna version av en traditionell rom sås skapades för Thermomix användare specifikt för servering med Andie's Heirloom Cake , men fungerar lika bra som en dekadent och festlig glass toppning. I själva verket fungerar väl över något helt annat och verkligen ta upp sprit av alla dem som försöker det. Mina gäster inte stoppa "Oohing och Aahing" Om den här såsen tills ett par dagar senare! Jag vill gärna höra hur det fungerar för dig och dina vänner.
Varm Spirited Dessert Sauce
Ingredienser:
100 g. osaltat smör ( gör din egen !)
100 g. vispgrädde
150 g farinsocker
¾ tsk. Kanel (färskmalen är bäst)
2 tsk. Mörk rom (jag föredrar Captain Morgan Original Spiced Rum)
zest från en citron + tsk. citronsaft (frivilligt)
Metod:
- Rör brunt socker och smör i Thermomix i 3 minuter vid 100 ° C, hastighet 1.
- Tillsätt grädde, rom, kanel
- Koka i 10 minuter vid 100 ° C på Soft Rör att minska.
- Om så önskas, tillsätt citronskal under de sista sekunderna av matlagning. (Och om du är en citron älskare som jag, kan du även lägga till en tesked citronjuice i detta skede.)
- Servera varma! Du kan enkelt göra denna sås en, två eller tre dagar framåt (behåll kylskåp) och värma upp innan servering. (För testning har jag hållit överblivna sås gömd i kylen i upp till två veckor med bra resultat.)
