Super Masini de bucatarie (Thermomix)

Nu încercaţi acest lucru decât dacă sunt pregătite să primească oferte de muncă din bucătării profesionale şi propunerile de căsătorie - gustul tuturor celor care se va îndrăgosti. Garantat.

Eu am o preferinţă pentru cei reţete care să folosească pe deplin de multiple abilităţi Thermomix. Am dezvoltat această reţetă pentru tartă cu fructe-minded Bimby ca fanii care caută oportunităţi să se joace cu maşina şi pentru a maximiza potenţialul său. Vedea de câte ori puteţi utiliza Thermomix în timp ce pregătirea prezentei ceapa tartă cu fructe reteta si ingredientele care il cuprind!

Tartă cu fructe de ceapa pentru fani Thermomix
Aceasta este o etapă reteta trei: produse de patiserie, de umplere, şi topping. Trei seturi de componente şi trei metode. Este util pentru a citi intreaga reteta înainte de a începe. Cantităţile indicate sunt pentru o tartă cu fructe mari şi suplimentare (de două dimensiuni flans mediu)

Patiserie Ingrediente
100 g. boabe de grâu (150 g.) (a se vedea nota # 1 de mai jos)
100 g. faina alba (150 g.)
50 g. Cheddar ras (75 g) (Eu prefer în vârstă de Cheddar)
70 g. unt nesărat refrigerată în bucăţi mici (100 g) ( faceţi propriile dvs. !)
¼ lingurita (. ¼ linguriţă de sare)
50 g. apa rece (50 g. - 75 g.)

Patiserie Metoda
- Grind / Moara boabe de grâu de 30 de secunde la viteza de 8 până la a face făină de grâu integrală.
- Adauga faina alba, unt refrigerate, sare, brânză castron cu albit făină proaspete.
- Procesul de 10 secunde pe viteza 6 în timp ce adăugarea de apă rece prin gaură în capac.
- Frământaţi timp de 20 de secunde pe intervalul de viteză pentru a forma aluatul.
- Out Nap, forma în minge, se acoperă în folie de plastic şi a pus în frigider să se calmeze pentru cel puţin 15 minute.
- Cuptor Setare pentru a pre-termic la 195 ° C sau 395 ° F

Completarea ingrediente
400 g. lui Ceapă Odette (600 g.) ( faceţi propriile dvs. )
200 g. crema de branza / cascaval iaurt (300 g) ( faceţi propriile dvs. )
3 oua (4 ouă)
50 g. lapte sau smântână (75 g)
10 g. parmezan ras (15 g.)
stropească de piper proaspăt măcinat
stropească de seminţe de chimion (a se vedea nota # 2 de mai jos)

Metoda de umplere
- Grăsime uşor o tartă cu fructe pan (sau două)
- Roll aluatul afară cu vergea (pe silicon de copt mat dacă aveţi unul)
- Locul aluat de patiserie în tigaie şi înţepătură cu o furculita
- Coaceţi în cuptorul preîncălzit timp de numai 10 minute (!)
- Scoateţi aluat din cuptor şi se împrăştie cu ceapă
- Reduce temperatura cuptorului la 190 ° C sau 375 ° F
- Procesul de crema de brânză, ouă, lapte / smântână, brânză parmezan pentru 6 secunde pe viteza de 5 la amestec
- Se toarnă umplutura din Thermomix castron asupra bazei ceapa
- Se presara cu piper si chimen seminţe

Ingrediente topping
50 g. elveţiană Gruyere, cubed (75 g.)
100 g. Cheddar, cubed (150 g.) (eu prefer alb, în vârstă)
20 g. rasă sau parmezan ras (30 g)
mână de măsline italian, fără sâmburi şi grosolan tocat

Metoda topping
- Brânzeturi grătar timp de 5 secunde de viteza 5
- Brânză distribui peste partea de sus a tartă cu fructe (e)
- Măsline presara peste partea de sus
- Se coc la 190 ° C sau 375 ° F aproximativ 30-45 minute.

Note:
1. În loc de făină de freza ta, poţi începe pur şi simplu cu o cantitate egală de făină regulate. Aş prefera să moară o cantitate mică de la zero, pentru că este atât de uşor să facă acest lucru cu Thermomix şi îmbunătăţeşte gustul şi aroma acestui CO crusta de mult! (Preferinţa mea este un amestec de făină proaspăt măcinat, combinată cu făină regulate, dar puteţi face după cum doriţi.)

2. Dacă sunteţi pasionat de seminţe de chimion, adăugaţi un presara grele. Dacă nu vă place semintele de chimen, omite pur şi simplu.