Super Kitchen Machine (Thermomix)

The "Steamed Salmon Berkas" adalah sukses besar jadi kami membuat slideo video!

Kami tidak selalu mengikuti resep, tapi kami ingin menggunakan mereka sebagai sumber inspirasi. Kali ini, kami menemukan satu yang tampak menarik dalam buku masak Thermomix "Full Steam Ahead". (Full Steam Ahead fitur mengukus Varoma lampiran yang Thermomix TM31) Kami telah steak salmon segar liar di tangan hari itu, tapi resep yang tertangkap mata kami dari 86 halaman, untuk "Pike-perch fillet dalam keranjang salad dengan feta. -lemon saus. " Berikut resep '' seperti yang kita terbaik mengingatnya:

1) Rendam ikan - atau tidak
Kami mulai dengan pengasinan steak salmon dalam jus lemon dan sedikit minyak zaitun. Ini bukan necessry, tapi itu langkah tambahan bahwa beberapa dari kami ingin lakukan.

2) sarang '' persiapan Zucchini
Sementara itu marinading salmon, kami mengambil satu kesatuan zucchini (kecil / ukuran sedang) dan iris ke Julienne strip menggunakan pesolek kami berguna- alat zyliss . Julienne ini indah strip kemudian melemparkan dengan Dijon-lemon-bawang putih mayones yang sudah di tangan. (Ini resep asli menunjukkan menempatkan fillet bertengger di irisan ketimun tapi kami zucchini, jadi ini adalah pilihan kita!)

3) Masak nasi - atau tidak
Selanjutnya kami memulai proses memasak nasi dalam keranjang Thermomix, seperti biasa metode. Metode untuk memasak nasi ditemukan di halaman 16 dari "Hari Australia Setiap Memasak" (EDC). Jika Anda tidak yakin bagaimana cara memasak nasi dengan Thermomix, Anda selalu bisa menggunakan metode lain konvensional, atau menghilangkan beras jika Anda suka. (Suatu hari kita akan menemukan waktu untuk posting resep untuk memasak nasi tapi kami belum punya kesempatan.)

4) Wrapping buntalan
Kami mencuci satu daun selada Romain untuk setiap potongan salmon. Meskipun buku menyarankan menggunakan selada Mentega, kami menggunakan apa yang ada di tangan, dengan hasil yang baik. Pada setiap potongan selada kami menempatkan lapisan atau 'sarang' dari zucchini Julienned. Ini adalah untuk memberikan ruang yang diperlukan untuk sirkulasi uap, untuk hasil memasak menyeluruh. Lapisan lain zucchini pergi di atas ikan dan seluruh berkas 'dibungkus' dalam selada.

5) kumpulan Masukkan Varoma dan mendapatkan beruap
Buntalan ditempatkan di Varoma yang ditempatkan di atas TM31 yang sudah mulai memasak nasi. (Just keep memasak nasi seperti biasa, dan biarkan masak salmon dari kelebihan uap keluar lubang!) Ini membuat untuk penggunaan energi yang sangat efisien beras dan ikan salmon dimasak oleh energi bahan bakar yang sama. Anda harus merencanakan sekitar 20 - 30 menit untuk ini untuk memasak secara bersamaan. kali spesifik akan bervariasi, tergantung pada pilihan Anda varietas padi, dan jenis dan memotong ikan. Periksa semua setelah 10 menit memasak dan menggunakan penilaian terbaik Anda - sangat mudah.

6) sayuran tambahan mahkota kemuliaan!
Kami menambahkan beberapa kecambah ke dalam nampan atas Varoma. (Tidak ditampilkan di tayangan slide ini) ini opsional dan removable tray terletak di atas salmon dan sayuran dapat ditambahkan dalam pada setiap saat selama proses, tergantung pada waktu memasak sayuran tambahan yang dibutuhkan oleh Anda. Jika Anda memasak sayuran keras seperti wortel atau kecambah, Anda akan ingin menambahkannya pada waktu yang sama dengan Anda mulai ikan. Jika Anda memasak sayuran lebih lembut atau tahu misalnya, mereka hanya perlu beberapa menit pemanasan menjelang akhir siklus memasak nasi dan ikan.

7) Akhirnya!
Kami Thermomix Steamed Salmon bundel waktu sekitar 30 menit, begitu pula nasi kami. Jika budegeting waktu, jangan biarkan sekitar 10-15 menit ekstra untuk mempersiapkan zucchini dan bundel. Kami melayani sedikit rumah buatan mayones bersama juga, tetapi seiris lemon akan ideal juga!

Voila!
BMT
(Helene ThermomixBlogger)