Super Màquina de cuina (Thermomix)

Només un petit vídeo amb slideo un super fàcil i deliciós pastís. Amb l'addició de xocolata-Nut Ganache superant aquesta recepta és ideal per a moments casuals o com un regal especial d'aniversari.

La nostra recepta és una adaptació del que es troba en el Canadian Cookbook Harrowsmith de fa anys. cap de setmana passat vaig estar en una pressa per preparar un aniversari molt demanada Pequen Peu i el partit algunes coses especials per a més tard a la nit. Curt de temps, em vaig veure obligat a enganyar el rellotge utilitzant pastisseria congelada i feliç, ningú va ser el més savi.

"Pequen Peu Cheatin
Aquesta quantitat de farcit és suficient! Fàcilment un fa 9 "pastís de profund-plat o petites pastissos 24-30. Si esteu fent un pastís gran és recomanable coure parcialment la primera capa, però no ho fa amb els pastissos - si us plau ompli de congelat.

Ingredients:

100 g. de sucre
75 g. de mantega ( fer el seu propi !)
225 g. de xarop de blat de moro
3 ous
160 g. de nou meitats o peces, o una barreja de tots dos
1 cdta. vainilla

Ingredients:

- Bullir el sucre, el xarop i la mantega en un recipient durant 8 minuts a Varoma a velocitat 1
- Afegeix els ous, les nous i la vainilla a la part superior de xarop procés de bullit i durant 6 segons a velocitat 4 per barrejar INVERTIT
- Aboqui en pastisseria.
- Enfornar a 350 ° F durant 35-40 minuts.
- Refredar abans de gaudir.

Xocolata-Nut Ganache cobertures (com Nutella, però sense l'etiqueta)
Utilitza la recepta de xocolata avellana-Spread trobar a la pàgina 148 del llibre de cuina Thermomix "Cada dia cuina per a totes les famílies ...." (Aquest llibre és també conegut com l'EDC.) Aquesta recepta funciona a la perfecció cada vegada i el llibre de cuina de tot és ben val la pena tenir a la seva biblioteca Thermomix. Depenent de com ajustar la recepta, pot fàcilment convertir-se en una veritable "ganache". Sóc lèrgic a l'avellana, de manera que tendeixen a substituir les ametlles amb grans resultats. També podeu afegir una cullerada de cafè fort preparat, o unes gotes d'essència d'ametlla, o algun acabat ratllat gingebre. Un dels meus variacions de més èxit simplement inclou algunes peces (15 g.) extra fort de gingebre confitat orgànics. La versió següent s'utilitza menys sucre que l'original, a aquells que prefereixen les coses d'aquesta manera ...

Ingredients:

55 g. de sucre
60 g. d'ametlles (o avellanes)
100 g. xocolata negra (o semi-dolç de xocolata xips)
70 g. de mantega tova
100 g. de llet

Mètode:

- Polvoritzar el sucre en un bol Thermomix durant 10 segons a velocitat 8.
- Afegir les nous i la xocolata i un molí al costat durant 15 segons a velocitat 8.
- Raspe cap avall a la tassa amb una espàtula.
- Afegir la mantega i la llet i la calor durant 6 minuts a 50 ° C a una velocitat de 3 o fins que la barreja estigui suau.
- Aboqui en pastís refredat i donar temps a la difusió que es refredi i serveixi. Col loqueu totes les restes de ganache de Nutella-com en els flascons esterilitzats. Mantingui extra a la nevera per 2-3 setmanes.